白菜虾仁饺子馅的做法教程
饺子是中国传统的美食之一，而饺子的馅料则是决定饺子口感和味道的关键。今天我们来分享一下白菜虾仁饺子馅的做法教程，让大家可以在家轻松制作出美味的饺子。
准备材料
1.白菜：500克
2.虾仁：150克
3.猪肉：150克
4.葱：适量
5.姜：适量
6.酱油：适量
7.盐：适量
8.料酒：适量
9.味精：适量
10.麻油：适量
制作步骤
1.将白菜洗净，切成小块，加入适量盐腌制30分钟，挤干水分备用。
2.将虾仁剁成虾泥，猪肉剁成肉馅，葱姜切末备用。
3.将腌制好的白菜切成细末，与虾泥、肉馅、葱姜末一起放入大碗中，加入适量酱油、料酒、味精、麻油，搅拌均匀。
4.将饺子皮放在手上，取适量馅料放在中间，将饺子皮对折，用手捏紧封口处，然后再将两边用手向内捏出褶子。
5.将饺子放入开水中，煮至饺子浮起，再煮2-3分钟即可。
小贴士
1.腌制白菜时，可以加入一些白糖，可以起到催化作用，使白菜更加脆嫩。
2.在制作饺子馅时，可以加入适量淀粉，可以起到增加饺子口感的作用。
3.在包饺子时，尽量将饺子皮封口处捏紧，避免饺子煮熟后馅料流出。
通过以上的制作步骤和小贴士，相信大家已经掌握了白菜虾仁饺子馅的制作方法，赶快动手试试吧！