白菜粉丝的做法凉菜
白菜粉丝是一道东北家常凉菜，口感清爽，营养丰富，适合夏季食用。下面就来介绍一下白菜粉丝的做法。
材料准备
1.白菜：500克
2.粉丝：100克
3.葱姜蒜：适量
4.醋：适量
5.盐：适量
6.糖：适量
7.鸡精：适量
8.香油：适量
步骤
1.将白菜洗净，切成细丝，放入盆中加盐搅拌，腌制10分钟左右，挤出多余的水分。
2.将粉丝泡软，切成短段，用开水焯烫后捞出，放入白菜丝中。
3.葱姜蒜切末，放入碗中，加入醋、盐、糖、鸡精、香油，调成调料汁。
4.将调料汁倒入白菜粉丝中，搅拌均匀，腌制30分钟左右即可。
食用方法
1.白菜粉丝凉菜可以作为开胃菜食用，也可以作为主菜食用。
2.可以加入适量的辣椒油或花椒油，增加口感。
3.可以根据个人口味适量调整盐、糖、醋、鸡精的用量。
4.白菜粉丝凉菜可以保存2-3天，但是越久口感会越差，建议尽快食用。
以上就是白菜粉丝的做法凉菜，大家可以试着做一下，享受清爽美味的口感。