白菜炒虾仁的做法 白菜虾仁的做法窍门

白菜炒虾仁的做法(白菜虾仁的做法窍门)

白菜炒虾仁是一道美味又健康的家常菜，它既清淡又营养，非常适合家庭日常饮食。下面我们来介绍一下白菜炒虾仁的做法及其窍门。

材料准备

1. 鲜虾仁300克

2. 大白菜1棵

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉适量

步骤

1. 虾仁洗净去皮，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 大白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入腌制好的虾仁煸炒至变色，捞出备用。

5. 锅中再倒入适量的油，加入大白菜煸炒至变软。

6. 加入之前煸炒好的虾仁，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

小窍门

1. 在腌制虾仁的时候，可以加入少许淀粉，这样可以让虾仁更加鲜嫩。

2. 煸炒白菜的时候，可以加入少许水，这样可以让白菜更加嫩滑。

3. 虾仁煸炒的时间不要太长，否则会影响口感。