白菜豆腐鸡蛋汤的做法大全
白菜豆腐鸡蛋汤是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面介绍几种不同的做法。
做法一：基础版
1. 准备好白菜、豆腐、鸡蛋等食材。
2. 将白菜洗净，切成小块；豆腐切成小丁；鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
4. 加入白菜煸炒，炒至变色。
5. 加入豆腐和适量水，煮至豆腐变软。
6. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。
7. 加入盐和胡椒粉调味，即可食用。
做法二：加入虾仁
1. 准备好白菜、豆腐、鸡蛋、虾仁等食材。
2. 将白菜洗净，切成小块；豆腐切成小丁；鸡蛋打散备用；虾仁处理干净。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
4. 加入白菜煸炒，炒至变色。
5. 加入豆腐和适量水，煮至豆腐变软。
6. 慢慢倒入打散的鸡蛋液和虾仁，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。
7. 加入盐和胡椒粉调味，即可食用。
做法三：加入肉末
1. 准备好白菜、豆腐、鸡蛋、猪肉末等食材。
2. 将白菜洗净，切成小块；豆腐切成小丁；鸡蛋打散备用；猪肉末处理干净。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 加入白菜煸炒，炒至变色。
6. 加入豆腐和适量水，煮至豆腐变软。
7. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。
8. 加入盐和胡椒粉调味，即可食用。