白菜酱肉包子馅的做法
包子是中国传统的食品，有着悠久的历史和文化背景。而其中最受欢迎的就是猪肉馅的包子。但是，如果你想尝试一些新口味，那么白菜酱肉包子馅或瘦肉白菜包子馅就是不错的选择。下面就为大家介绍一下这两种口味的做法。
白菜酱肉包子馅的做法
1. 准备食材：猪肉馅、白菜、豆腐干、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、花椒粉、白胡椒粉。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、花椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 将白菜洗净切碎，放入锅中加水焯水，捞出沥干水分，待凉后切成细丝。
4. 将豆腐干切成细丝，葱、姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加入豆腐干和白菜丝继续翻炒，加入盐、酱油、花椒粉和白胡椒粉调味，炒至白菜熟透。
6. 将炒好的白菜酱和腌制好的猪肉馅混合均匀，成为白菜酱肉包子馅。
瘦肉白菜包子馅的做法
1. 准备食材：猪肉馅、白菜、葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、白胡椒粉。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、花椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 将白菜洗净切碎，放入碗中加入适量的盐拌匀，静置10分钟，待白菜出水后挤干水分。
4. 将葱、姜切末，加入猪肉馅中，拌匀后加入白菜丝，继续拌匀。
5. 将拌好的瘦肉白菜包子馅放入冰箱冷藏30分钟，让其更加入味。
6. 取出包子馅，搓成适量大小的馅球，即可包制成瘦肉白菜包子。
总结
以上就是白菜酱肉包子馅和瘦肉白菜包子馅的制作方法。无论是哪一种，都有着独特的口感和味道，值得一试。在制作包子的过程中，还需要注意包子的皮和蒸制的时间，才能制作出美味的包子。希望大家能够喜欢这两种口味的包子，也希望大家能够在家中制作出更多美味的食品。