家常麻辣皮皮虾的做法
皮皮虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，其肉质鲜美，口感爽滑，深受大众喜爱。今天我们为大家介绍一款家常麻辣皮皮虾的做法，让您在家也能品尝到美味的皮皮虾。
材料准备
1.皮皮虾500克
2.葱姜蒜适量
3.辣椒适量
4.盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒、干辣椒、油适量
步骤说明
1.将皮皮虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒爆香。
4.加入适量的盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油翻炒均匀。
5.倒入皮皮虾煸炒至变色。
6.加入适量的水，烧开后加入辣椒段。
7.煮至汤汁浓稠时，关火，撒上葱花即可。
小贴士
1.皮皮虾烹饪时间不宜过长，否则口感会变硬。
2.煮皮皮虾时加入适量的水，可以让汤汁更加浓稠。
3.烹饪过程中的调味料可以根据个人口味自行调整。
4.在煮皮皮虾时可以加入一些蔬菜，如豆腐、芹菜等，增加营养价值。