石斑鱼的做法图片 石班鱼做法图片

石斑鱼：美味佳肴的代表

石斑鱼是世界上最美味的鱼之一，其肉质鲜美、口感细腻，深受人们的喜爱。石斑鱼的做法多种多样，下面介绍几种经典的做法。

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼是最简单的做法之一，也是最能体现石斑鱼鲜美味道的做法。下面是清蒸石斑鱼的步骤：

1. 将石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两块，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 将姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等调料混合，涂抹在石斑鱼身上。
3. 将蒸锅加水烧开，放入蒸架，将石斑鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸10分钟左右。
4. 将蒸好的石斑鱼取出，淋上热油，撒上葱花即可。

红烧石斑鱼

红烧石斑鱼是一道非常下饭的菜品，下面是红烧石斑鱼的步骤：

1. 将石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两块，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 将锅加热，放入油，烧热后放入石斑鱼两面煎至金黄色。
3. 将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、水等调料炒匀，加入石斑鱼翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮15分钟左右，让鱼身入味。
5. 将炖好的石斑鱼取出，淋上热油，撒上葱花即可。

蒜蓉石斑鱼

蒜蓉石斑鱼是一道非常适合夏季的清爽菜品，下面是蒜蓉石斑鱼的步骤：

1. 将石斑鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两块，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 将葱姜蒜切末，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精、香油拌匀，涂抹在石斑鱼身上。
3. 将石斑鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
4. 将蒸好的石斑鱼取出，淋上热油，撒上蒜末即可。