石斛羊肚菌煲汤的做法
石斛羊肚菌煲汤是一道美味营养的汤品，具有滋阴补肾、养颜美容的功效，特别适合女性和老年人食用。下面介绍一下石斛羊肚菌煲汤的做法。
准备材料
1. 羊肚菌：50克
2. 石斛：10克
3. 红枣：5个
4. 枸杞：适量
5. 瘦肉：适量
6. 姜片：适量
7. 盐：适量
煲汤步骤
1. 羊肚菌提前泡发，用温水浸泡30分钟，去掉泥沙，用清水洗净备用。
2. 瘦肉切成小块，用开水焯水去掉血水，捞出备用。
3. 把所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水，煮开后转小火煲2小时。
4. 加入适量盐调味，煮沸即可。
小贴士
1. 羊肚菌的泡发时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煲汤时火候要掌握好，煲太久会破坏营养成分，煲太短则味道不够鲜美。
3. 煲汤时不要加入过多的调料，以免影响汤的味道。
4. 煲汤时可以适当加入一些其他食材，如红枣、枸杞等，增加汤的营养价值。
5. 煲汤时要用慢火，煮出的汤才会清香浓郁。
6. 煲汤时要注意火候，避免煲干水。