砂锅豆腐干的做法大全家常做法
砂锅豆腐干是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴。下面就让我们来看一下砂锅豆腐干的做法大全家常做法。
材料准备
1.豆腐干：500克
2.瘦肉：100克
3.葱姜蒜：适量
4.红椒：1个
5.青椒：1个
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.生抽：适量
10.老抽：适量
11.砂糖：适量
12.清水：适量
做法步骤
1.将豆腐干用清水洗净，切成小块，用开水焯一下，去掉豆腥味。
2.将瘦肉切成小块，用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制一下。
3.将葱姜蒜切碎，红椒和青椒切成小块备用。
4.将砂锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.将腌制好的瘦肉放入砂锅中煸炒，煸炒至肉变色。
6.放入红椒和青椒煸炒，煸炒至蔬菜变软。
7.加入适量的清水，放入豆腐干，煮开后加入盐、鸡精、生抽、老抽、砂糖等调味料。
8.煮至豆腐干入味即可。
小贴士
1.豆腐干焯水的时候，可以加一点盐，这样可以去掉豆腥味。
2.瘦肉腌制的时候，可以加一点淀粉，这样可以让肉更加嫩滑。
3.在煮豆腐干的时候，可以放入一些鲜菇、香菇等食材增加口感。
以上就是砂锅豆腐干的做法大全家常做法，希望大家喜欢。