祖传正宗糖醋蒜的做法
糖醋蒜作为一道传统的家常菜，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。下面，我们就来分享一下祖传正宗糖醋蒜的做法。
原料准备
1. 大蒜：500克
2. 醋：150毫升
3. 糖：150克
4. 生姜：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤
1. 将大蒜剥皮后用水冲洗干净，然后切成片状备用。
2. 生姜去皮切成细丝备用。
3. 热锅凉油，放入切好的生姜丝，煸炒出香味。
4. 放入切好的蒜片，继续煸炒至蒜片微黄。
5. 加入醋、糖和盐，中小火煮至汁浓味醇，大约需要20分钟左右。
6. 糖醋蒜煮好后，将其装入干净的玻璃瓶中，放凉后即可食用。
小贴士
1. 煮糖醋蒜的时候，火候一定要掌握好，不要煮过头，否则会影响口感。
2. 煮糖醋蒜的锅最好不要用铁锅，因为铁锅容易生锈，影响食品安全。
3. 糖醋蒜可以放置在冰箱中，可以放置很长时间而不会变质，方便随时食用。
祖传正宗糖醋蒜的制作方法虽然简单，但是味道却非常好。大家可以尝试一下，相信一定会爱上这道美味的家常菜。