秋季蔬菜汤的做法大全
随着秋季的到来，天气逐渐变凉，人们的食欲也开始变得旺盛起来。而在这个时候，一碗热腾腾的蔬菜汤不仅可以暖身，还能为身体提供所需的营养。下面就为大家介绍几款适合秋季的汤菜谱。
1. 番茄蔬菜汤
材料：番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、西兰花、盐、黑胡椒、橄榄油。
做法：
1. 将番茄用开水烫一下，去皮切块备用。
2. 洋葱、胡萝卜、土豆切成小块。
3. 热锅加入橄榄油，放入洋葱煸炒至金黄色。
4. 加入胡萝卜、土豆，煸炒数分钟。
5. 加入番茄块和适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
6. 加入西兰花，继续煮5分钟。
7. 最后加入盐和黑胡椒调味即可。
2. 金针菇玉米汤
材料：金针菇、玉米、鸡蛋、盐、味精、橄榄油。
做法：
1. 将金针菇切成小段，玉米切成小块。
2. 热锅加入橄榄油，放入金针菇煸炒至出水后加入玉米煸炒。
3. 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
5. 最后加入盐和味精调味即可。
3. 鲜菇豆腐汤
材料：鲜菇、豆腐、胡萝卜、青菜、盐、味精、橄榄油。
做法：
1. 将鲜菇切成小段，豆腐切成小块，胡萝卜切成小片。
2. 热锅加入橄榄油，放入鲜菇、豆腐、胡萝卜煸炒至出水。
3. 加入适量的水，煮开后转小火煮20分钟。
4. 加入青菜，继续煮5分钟。
5. 最后加入盐和味精调味即可。
以上三款汤菜谱均简单易做，营养丰富，适合秋季食用。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也为身体健康加分。