米粉肉的做法
米粉肉是一道广东特色美食，以米粉和猪肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下米粉肉的做法。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 米粉：500克
3. 青葱、姜、蒜：适量
4. 豆瓣酱：适量
5. 酱油、盐、糖、生抽、料酒：适量
6. 油：适量
步骤
步骤一：将猪肉切成小块，加入盐、糖、生抽、料酒腌制20分钟。
步骤二：将米粉用水浸泡20分钟，然后沥干水分备用。
步骤三：将青葱、姜、蒜切成末，备用。
步骤四：锅中加入适量油，烧热后加入豆瓣酱，煸炒出香味。
步骤五：加入青葱、姜、蒜末，炒香后加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
步骤六：加入适量的水，煮开后加入盐、糖、生抽、料酒，煮10分钟。
步骤七：将米粉放入另一个锅中，加入适量的水煮熟，捞出沥干水分。
步骤八：将煮好的米粉放入煮好的猪肉汤中，煮3分钟即可。
小贴士
1. 煮米粉时要注意火候，煮过头会影响口感。
2. 猪肉可以根据个人口味选择肥瘦搭配。
3. 煮猪肉的时候可以加入一些桂皮、八角等调料，增加味道。
以上就是米粉肉的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料比例。希望大家可以尝试一下，享受美食带来的快乐。