粉丝生蚝肉蒜蓉的做法窍门
粉丝生蚝肉蒜蓉是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它鲜美可口，口感丰富，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面就为大家介绍一下粉丝生蚝肉蒜蓉的做法窍门。
材料准备
1.新鲜蚝肉200克
2.粉丝适量
3.大蒜适量
4.生姜适量
5.葱适量
6.香菜适量
7.盐适量
8.鸡精适量
9.料酒适量
10.生抽适量
11.老抽适量
12.清水适量
制作步骤
步骤1：将蚝肉清洗干净，放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、老抽，腌制10分钟。
步骤2：将粉丝用清水泡软，切成适当长度，放入碗中。
步骤3：将大蒜、生姜、葱切成末，香菜切成段。
步骤4：将腌制好的蚝肉放入蒸碗中，铺上泡软的粉丝，撒上切好的大蒜、生姜、葱末和香菜段。
步骤5：将清水倒入蒸锅中，加入适量盐、鸡精、料酒，放入蒸碗，用大火蒸10-15分钟即可。
小贴士
1.蚝肉腌制时要加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，可以增加蚝肉的鲜美味道。
2.粉丝泡软后要用清水冲洗干净，避免粘连。
3.蒜蓉要切得细，这样才能更好地渗透到蚝肉和粉丝中。
4.蚝肉和粉丝的比例要适中，不要过多或过少。
5.蒸制时间要根据蚝肉和粉丝的大小和数量来决定，一般10-15分钟即可。
6.蚝肉的营养价值很高，但是要注意新鲜度，避免食用变质的蚝肉。
7.粉丝生蚝肉蒜蓉可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调料。