家常红烧排骨的制作方法
红烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，特别是在中国南方地区。它的口感鲜美，肉质酥烂，营养丰富，而且制作非常简单。下面是一份懒人红烧排骨的简单做法，希望大家喜欢。
准备材料
1.排骨500克；2.姜片适量；3.葱段适量；4.料酒适量；5.酱油适量；6.白糖适量；7.盐适量；8.清水适量；9.色拉油适量。
制作步骤
1.将排骨放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，去除血水和杂质；
2.将排骨放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、盐和清水，大火烧开后转至小火慢慢炖煮；
3.煮至汤汁浓稠，排骨酥烂即可出锅。
小贴士
1.焯水的目的是去除排骨表面的血水和杂质，让排骨更加干净卫生；
2.加入姜片和葱段可以去腥增香，料酒可以去腥提鲜；
3.烧开后一定要转小火慢慢炖煮，这样可以让排骨更加入味酥烂。