糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道家常菜，味道酸甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下糖醋排骨的做法。
材料准备
1.排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.盐适量
6.白糖适量
7.醋适量
8.水适量
9.淀粉适量
制作步骤
1.将排骨洗净，切成小段，用开水焯一下去腥味。
2.将葱姜蒜切末，加入料酒、生抽、盐，拌匀腌制20分钟。
3.将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
4.将白糖、醋、水按照1:2:3的比例混合，糖醋汁的比例为1:2:3:4:5，加入锅中，翻炒均匀，收汁后加入少量淀粉勾芡即可。
5.最后将炒好的糖醋排骨装盘即可。
小贴士
1.焯水时水要足够，可以加入几片姜片去腥味。
2.炒糖醋汁时火要小，不要糊锅，不然会影响口感。
3.如果喜欢口感更酥脆，可以将炸好的排骨放入糖醋汁中翻炒。
以上就是糖醋排骨的做法，大家可以试试看，一定会让你的家人朋友大呼过瘾。