糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道经典的中式菜品，它的口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下最正宗的糖醋排骨做法。
材料
1. 猪排骨500克
2. 姜片适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 白糖适量
7. 醋适量
8. 水适量
步骤
1. 将猪排骨洗净，切成小块，用水焯烫后捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和葱段爆香。
3. 加入焯过水的猪排骨，煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的料酒和酱油，煮至排骨变色。
5. 加入适量的水，加盖煮至排骨变软。
6. 加入适量的白糖和醋，翻炒均匀，煮至汁液浓稠即可。
小贴士
1. 在焯水的时候可以加入一些姜片和料酒去腥味。
2. 煮排骨的时候可以加入一些冰糖，让排骨更加鲜嫩。
3. 糖醋排骨的酸甜味道可以根据个人口味适量调整。
糖醋排骨做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭和宴客的美食佳品。大家可以按照上面的步骤尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。