糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道家常菜，味道酸甜可口，深受大家的喜爱。下面介绍一下糖醋排骨的做法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.鸡蛋1个
3.淀粉适量
4.盐适量
5.姜适量
6.葱适量
7.料酒适量
8.白醋适量
9.白糖适量
10.番茄酱适量
步骤说明
1.将猪排骨洗净，切成小块，加入盐、鸡蛋和淀粉拌匀，腌制15分钟。
2.将葱姜切成小块备用。
3.热锅凉油，加入葱姜爆香，放入腌制好的猪排骨煎至两面金黄。
4.加入料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
6.将煮好的猪排骨捞出，沥干水分备用。
7.热锅凉油，加入适量的番茄酱、白醋和白糖，翻炒均匀。
8.加入适量的水，煮开后放入煮好的猪排骨，翻炒均匀。
9.煮至汁水浓稠，出锅装盘即可。
小贴士
1.糖醋排骨的糖、醋、番茄酱的比例可以根据个人口味进行调整。
2.煮猪排骨时，可以加入一些姜片去腥味。
3.煮猪排骨时，水的量不要太多，以煮熟排骨为准。
4.糖醋排骨可以加入一些蔬菜一起炒，增加口感和营养价值。