糖醋排骨的做法大全家常做法窍门
糖醋排骨是一道家常菜，味道酸甜可口，深受人们的喜爱。下面介绍几种制作糖醋排骨的做法和窍门。
做法一：传统糖醋排骨
1. 准备好500克排骨，切成小块。
2. 将排骨放入锅中，加入适量的水煮沸，将浮沫撇去，加入姜片和葱段。
3. 煮约20分钟，将排骨捞出，沥干水分。
4. 热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色。
5. 加入适量的糖、醋、盐、料酒、生抽、老抽、姜末和蒜末，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮约10分钟。
7. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
做法二：糖醋排骨炖土豆
1. 准备好500克排骨和2个土豆，排骨切成小块，土豆切成块状。
2. 将排骨放入锅中，加入适量的水煮沸，将浮沫撇去，加入姜片和葱段。
3. 煮约20分钟，将排骨捞出，沥干水分。
4. 热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色。
5. 加入适量的糖、醋、盐、料酒、生抽、老抽、姜末和蒜末，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后放入土豆块，煮约10分钟。
7. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
做法三：糖醋排骨烤箱版
1. 准备好500克排骨，切成小块。
2. 将排骨放入碗中，加入适量的糖、醋、盐、料酒、生抽、老抽、姜末和蒜末，腌制20分钟。
3. 将腌制好的排骨放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟。
4. 取出排骨，将烤箱温度调至200度，将排骨再次放入烤箱中，烤5分钟。
5. 取出排骨，将烤箱温度调至220度，将排骨再次放入烤箱中，烤5分钟。
6. 取出排骨，撒上适量的白芝麻即可。