糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道经典的中式家常菜，口感酸甜可口，是许多人喜爱的美食。下面介绍一下糖醋排骨的做法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.生姜适量
3.葱适量
4.蒜适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.酱油适量
8.白醋适量
9.白糖适量
10.水适量
步骤
1.将猪排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2.将生姜、葱、蒜切成末，热锅凉油，放入姜蒜末、葱花煸炒出香味。
3.倒入焯好水的排骨，加入适量的料酒、盐、酱油、糖，翻炒均匀。
4.加入适量的水，盖上锅盖，小火煮烧至排骨变软烂。
5.加入适量的白醋，翻炒均匀，再加入适量的白糖，翻炒至糖溶化，汁液收浓即可。
小贴士
1.糖醋排骨的糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整。
2.排骨焯水的目的是去除血水和腥味。
3.糖醋排骨的汁液可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者芝麻酱。
糖醋排骨的做法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。希望大家能够成功制作出美味的糖醋排骨。