家常菜日记：糖醋排骨的做法
糖醋排骨是一道经典的家常菜，口感酸甜可口，深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一下糖醋排骨的做法。
材料准备
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.白醋50ml
4.番茄酱50ml
5.白糖适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.料酒适量
步骤说明
1.将猪排骨洗净，切成小段，用刀背轻轻敲打几下，使排骨更容易入味。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.将炒锅烧热，加入少许油，放入葱姜蒜末爆香。
4.放入排骨煸炒，加入料酒、盐、生抽炒匀。
5.加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到排骨变软。
6.将锅中的水烧干，加入白糖翻炒。
7.加入白醋和番茄酱，翻炒均匀，直到排骨上色，收汁即可。
小贴士
1.糖醋排骨的糖和醋的比例可以根据自己的口味来调整。
2.煮排骨的时候，可以加入一些姜片去腥味。
3.在糖醋汁中加入少量的生抽可以增加颜色和味道。
糖醋排骨是一道简单易学，味道美味的家常菜，希望大家都能够尝试一下哦！