糖醋里脊肉的做法大全家常
糖醋里脊肉是一道很受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，肉质鲜嫩，是很多人的最爱。下面介绍几种糖醋里脊肉的做法，供大家参考。
糖醋红烧里脊肉的做法
糖醋红烧里脊肉是一道比较传统的做法，口感浓郁，味道鲜美，下面是详细的制作步骤。
- 准备材料：里脊肉500克，生姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量，清水适量。
- 将里脊肉切成小块，加入料酒、生姜、葱、蒜腌制20分钟。
- 锅中加入适量的油，将腌制好的里脊肉煎至两面金黄。
- 加入适量的盐、酱油、白糖、清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入适量的醋，翻炒均匀，收汁即可。
糖醋里脊肉的做法
糖醋里脊肉的做法有很多种，下面介绍一种简单易学的做法。
- 准备材料：里脊肉500克，生姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，盐适量，清水适量。
- 将里脊肉切成小块，加入料酒、生姜、葱、蒜腌制20分钟。
- 锅中加入适量的油，将腌制好的里脊肉煎至两面金黄。
- 加入适量的盐、酱油、白糖、清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入适量的醋，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士
1.里脊肉要选用新鲜的猪肉，肉质细嫩。
2.腌制时加入料酒可以去腥提味。
3.煎肉时要煎至两面金黄，这样口感更好。
4.加入醋后要快速翻炒均匀，否则会糊锅。
5.糖醋里脊肉的口感酸甜可口，可以根据个人口味适量调整醋和糖的比例。