糖醋鱼块儿怎么做好吃又简单的做法
糖醋鱼块儿是一道非常受欢迎的中式菜品，其甜酸口感和嫩滑的口感深受人们的喜爱。那么，糖醋鱼块儿怎么做好吃又简单呢？下面，我们就来分享一下炸鱼丸子的家常做法。
材料准备
1. 鱼肉：500克
2. 盐：适量
3. 白胡椒粉：适量
4. 生姜：适量
5. 料酒：适量
6. 鸡蛋：1个
7. 面粉：适量
8. 油：适量
9. 糖：适量
10. 醋：适量
11. 生抽：适量
12. 水淀粉：适量
步骤说明
1. 鱼肉去骨切小块，加入盐、白胡椒粉、生姜、料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀成为糊状。
3. 将腌制好的鱼块儿沾上鸡蛋糊，放入油锅中炸至金黄色。
4. 炸好的鱼块儿捞出沥干油。
5. 锅中留少许油，加入适量的糖、醋、生抽、水淀粉，煮至浓稠状态。
6. 将炸好的鱼块儿放入锅中，翻炒均匀，让鱼块儿均匀地裹上酱汁。
7. 最后，将糖醋鱼块儿盛出，撒上适量的葱花即可。
小贴士
1. 鱼肉选用去骨的鱼肉，口感更佳。
2. 鱼肉腌制时加入适量的料酒，可以去腥提鲜。
3. 炸鱼块儿时油温要适中，否则会导致鱼肉表面炸焦，内部未熟。
4. 糖醋酱汁可以根据个人口味调整甜酸度。
以上就是糖醋鱼块儿的家常做法，简单易学，尝试一下吧！