老式糖醋鱼的做法视频
糖醋鱼是一道家常菜，口感酸甜可口，深受大家的喜爱。下面，我们为大家带来一份老式糖醋鱼的做法视频，希望能够帮助大家做出一道美味的糖醋鱼。
材料准备
1. 鱼：一条约500克的草鱼。
2. 葱姜蒜：适量。
3. 醋：100毫升。
4. 糖：50克。
5. 酱油：50毫升。
6. 料酒：50毫升。
7. 水淀粉：适量。
步骤说明
1. 将草鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2. 切葱姜蒜末，备用。
3. 在鱼身上切上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
4. 在锅中加入适量油，烧热后放入鱼，两面煎至金黄色取出备用。
5. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入醋、糖、酱油、料酒，煮至浓稠状。
7. 倒入少量水淀粉勾芡，将糖醋汁淋在煎好的鱼上即可。
小贴士
1. 煎鱼时，要先煎鱼皮，再煎鱼肉，这样鱼皮会更脆。
2. 糖醋汁的酸甜度可以根据个人口味适量调整。
3. 勾芡时，水淀粉的量要适量，否则容易影响口感。
通过这份老式糖醋鱼的做法视频，相信大家已经掌握了制作糖醋鱼的技巧，赶快动手试一试吧！