糖醋鲤鱼的做法最正宗的做法视频 怎么做糖醋鱼简单做法视频

糖醋鲤鱼的做法最正宗的做法视频

糖醋鲤鱼是一道非常受欢迎的传统菜肴，它的味道酸甜可口，口感鲜美。今天，我们为大家带来一份糖醋鲤鱼的最正宗做法视频，让您轻松学会如何制作这道美味的菜肴。

材料准备

在制作糖醋鲤鱼之前，我们需要准备以下材料：

1. 鲤鱼一条（约500克）
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 蒜适量
5. 红椒适量
6. 白糖适量
7. 醋适量
8. 盐适量
9. 料酒适量
10. 生抽适量
11. 淀粉适量
12. 清水适量
13. 食用油适量

制作步骤

接下来，我们来看看糖醋鲤鱼的制作步骤：

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 将葱、姜、蒜、红椒切成末备用。
3. 将糖和醋按照2:1的比例混合，备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鲤鱼块，煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留少量底油，放入葱、姜、蒜、红椒炒香，然后倒入混合好的糖醋汁翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，烧开后放入煎好的鲤鱼块，翻炒均匀，煮至汤汁变稠即可。
7. 最后，撒上少量的葱花即可出锅。

总结

糖醋鲤鱼是一道非常美味的传统菜肴，制作起来也非常简单。只需准备好所需的材料，按照上述步骤进行制作，就可以做出一道口感鲜美、味道酸甜可口的糖醋鲤鱼了。希望大家喜欢这个最正宗的做法视频，也欢迎大家分享自己的制作心得和经验。