糟鱼的做法大全家常
糟鱼是一道地方特色美食，因其独特的味道和做法，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种家常做法，让你轻松掌握糟鱼的制作技巧。
1. 蒸糟鱼
蒸糟鱼是一种简单易做的做法，非常适合家庭日常食用。具体步骤如下：
1）将糟鱼洗净，切成薄片；
2）将葱姜蒜切末，加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精、香油搅拌均匀；
3）将调料均匀涂抹在糟鱼片上，腌制30分钟；
4）将腌制好的糟鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
2. 焖糟鱼
焖糟鱼是一种口感鲜美的做法，适合搭配米饭食用。具体步骤如下：
1）将糟鱼洗净，切成块状备用；
2）将葱姜蒜切末，加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精、香油搅拌均匀；
3）将调料均匀涂抹在糟鱼上，腌制30分钟；
4）将腌制好的糟鱼放入锅中，加入适量的水，加盖焖煮10-15分钟；
5）待汤汁收干，糟鱼呈现出金黄色，即可出锅。
3. 炒糟鱼
炒糟鱼是一种口感香脆的做法，适合作为下酒菜食用。具体步骤如下：
1）将糟鱼洗净，切成小块备用；
2）将葱姜蒜切末，加入适量的盐、料酒、生抽、糖、鸡精、香油搅拌均匀；
3）将调料均匀涂抹在糟鱼上，腌制30分钟；
4）将腌制好的糟鱼放入锅中，加入适量的油，煸炒至金黄色即可。
以上就是几种糟鱼的家常做法，希望对大家有所帮助。