糯米香肠的做法及配料
糯米香肠是一道广东传统美食，口感Q弹，香气四溢，是很多人喜欢的下酒菜。下面就为大家介绍一下糯米香肠的制作方法及配方。
配料
1. 糯米500克
2. 猪肉馅500克
3. 香肠衣适量
4. 香葱适量
5. 姜末适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 胡椒粉适量
11. 花生油适量
制作方法
1. 将糯米洗净后浸泡在水中，约需2-3小时，直至糯米充分吸水后，沥干备用。
2. 猪肉馅加入葱姜末、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉和适量的水拌匀，腌制30分钟。
3. 将糯米和猪肉馅分别装入香肠衣中，捆紧两端，使其成为一个个长条状。
4. 将糯米香肠放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，煮约30分钟。
5. 将煮熟的糯米香肠取出，晾凉后切成小段，可食用。
小贴士
1. 糯米香肠的制作过程中，糯米和猪肉馅的比例为1:1，可根据个人口感适量调整。
2. 糯米香肠的煮熟时间要掌握好，过长会导致糯米烂糊，过短则会导致糯米未煮熟。
3. 可根据个人口味加入适量的花生、腊肠等配料，增加口感和香气。
以上就是糯米香肠的制作方法及配方，大家可以根据自己的口味尝试制作，享受美食的同时，也能感受到制作的乐趣。