家庭自制红枣蛋糕
红枣蛋糕是一种很受欢迎的糕点，口感香甜软糯，营养丰富。如果你也想在家里做一份美味的红枣蛋糕，不妨试试以下的做法。
材料准备
1. 红枣 100 克
2. 鸡蛋 3 个
3. 细砂糖 80 克
4. 低筋面粉 100 克
5. 泡打粉 1 小匙
6. 牛奶 50 毫升
7. 植物油 50 毫升
步骤说明
1. 将红枣用温水泡软，去掉核，切碎备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色发白，体积变大。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，加入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
5. 将切碎的红枣加入面糊中，搅拌均匀。
6. 将面糊倒入已经预热好的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 30 分钟左右。
小贴士
1. 在打蛋液的时候，可以加入一点点柠檬汁，这样可以让蛋糕更加松软。
2. 在烤盘中倒入面糊的时候，可以先在烤盘底部铺一层油纸，这样可以防止面糊粘在烤盘上。
3. 在烤蛋糕的时候，可以用牙签在蛋糕中心扎一下，如果牙签拔出来没有面糊粘在上面，就说明蛋糕已经熟了。
通过以上的步骤，相信大家已经掌握了自制红枣蛋糕的方法。不仅可以在家里享受美味的蛋糕，还可以和家人一起制作，增加亲子互动的乐趣。