红烧排骨最简单的做法
红烧排骨是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面介绍红烧排骨最简单的做法。
材料准备
1. 猪排骨500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 清水适量
9. 盐适量
做法步骤
1. 将猪排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 放入焯水后的猪排骨，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入适量的盐，煮5分钟即可。
小贴士
1. 焯水的目的是去除血水和脏物，使排骨更加干净。
2. 加入料酒可以去腥味，提高口感。
3. 加入适量的冰糖可以增加甜味，使排骨更加入味。
4. 煮排骨时火候要掌握好，太大火容易糊，太小火排骨不烂。
5. 加盐的时间要掌握好，早放容易腌制过度，晚放又容易影响味道。