家常红烧牛肉的做法
红烧牛肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面介绍一下红烧牛肉的正宗做法。
材料准备
1. 牛肉：500克左右
2. 葱姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 冰糖：适量
7. 食用油：适量
8. 清水：适量
步骤说明
1. 牛肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
3. 放入焯水后的牛肉块，加入适量的料酒，煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀。
5. 倒入适量的清水，加入适量的冰糖，煮开后转小火慢慢炖煮，直到牛肉变得软烂。
6. 最后加入适量的盐，调味即可。
小贴士
1. 焯水的目的是去除牛肉中的脏物和异味，使牛肉更加鲜嫩。
2. 煸炒牛肉时要火候适中，不要煸炒过度，否则容易糊锅。
3. 在炖煮过程中，需要时不时地加入适量的水，以免牛肉炖糊。
家常红烧牛肉的做法就介绍到这里了，希望大家能够尝试一下这道美味的菜肴。