红烧牛肉的做法最正宗的做法
红烧牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下红烧牛肉的最正宗做法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 土豆：2个
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 水淀粉：适量
12. 植物油：适量
步骤说明
1. 将牛肉切成块状，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟左右。
2. 土豆去皮，切成块状，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，至牛肉变得十分软烂。
7. 加入土豆块，继续炖煮10分钟左右，至土豆变得烂熟。
8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 牛肉的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炖煮的时间要足够长，这样才会使牛肉变得十分软烂。
3. 土豆的加入时间要掌握好，过早加入会导致土豆煮烂，过晚加入则会导致土豆不易熟烂。
以上就是红烧牛肉最正宗的做法，大家可以尝试一下，相信会做出一道美味可口的红烧牛肉。