红烧猪里脊肉的做法
红烧猪里脊肉是一道美味可口的家常菜，受到广大食客的喜爱。下面介绍一下红烧猪里脊肉的做法。
材料准备
1. 猪里脊肉500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 清水适量
步骤
1. 猪里脊肉洗净，切成块状。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入猪里脊肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味消失。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，煮至肉块表面呈现红色。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮至猪里脊肉软烂。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 在烹饪过程中，要不断地翻炒，以免肉块粘锅。
2. 加入冰糖可以让猪里脊肉更加入味，同时也能让猪肉变得更加鲜嫩。
3. 炖煮时间不宜过长，以免猪里脊肉过于烂糊。
以上就是红烧猪里脊肉的做法，希望大家能够尝试一下，享受这道美味佳肴带来的美妙口感。