红烧肉好吃又简单的做法
红烧肉是一道家常菜，不仅美味可口，而且做法简单，是很多人的最爱。下面介绍一种简单好吃的红烧肉做法。
材料准备
1. 五花肉一斤
2. 姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
4. 水适量
步骤
1. 将五花肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和油腥味。
2. 焯好水的五花肉块捞出，沥干水分备用。
3. 姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
4. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量水，煮开后转小火，炖煮30分钟至肉烂。
小贴士
1. 焯水时一定要将五花肉块煮熟，去除血水和油腥味。
2. 加入料酒可以去除五花肉的腥味。
3. 加入适量的糖可以让红烧肉更加香甜可口。
4. 炖煮时间要足够长，让五花肉煮至烂熟，口感更佳。
5. 可以根据个人口味适当调整调料的用量。
这道红烧肉做法简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的家常好菜。大家可以尝试一下哦！