红烧肉炖千张的做法 肉炖千张的做法

红烧肉炖千张的做法

红烧肉炖千张是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是红烧肉炖千张的详细做法。

材料

1. 猪肉（五花肉）500克
2. 千层肚（千张）200克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
5. 清水适量

步骤

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用。
2. 将千层肚切成块状，用开水焯水去除腥味，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉块煸炒至表面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖适量，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
6. 加入千层肚块，继续炖煮20分钟。
7. 最后开大火收汁，调味即可。

以上就是红烧肉炖千张的详细做法，大家可以尝试一下哦！