红烧肉炖鲍鱼的做法视频
红烧肉是中国传统菜肴之一，而鲍鱼则是高档海鲜之一，将两者结合起来，便能制作出一道美味的红烧肉炖鲍鱼。以下是详细的做法视频。
材料准备
1. 猪五花肉 500 克
2. 鲍鱼 2 只
3. 姜片 5 克
4. 葱段 5 克
5. 料酒 20 毫升
6. 生抽 20 毫升
7. 老抽 10 毫升
8. 冰糖 30 克
9. 清水 500 毫升
10. 食用油 适量
步骤说明
1. 猪五花肉洗净，切成 3 厘米见方的块状。
2. 鲍鱼用清水冲洗干净，切成片状。
3. 热锅凉油，将猪肉块煸炒至表面金黄。
4. 加入姜片和葱段，继续煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，煮沸后转小火炖煮 1 个小时。
6. 加入鲍鱼片，继续炖煮 10 分钟即可。
成品展示
将炖好的红烧肉和鲍鱼片装盘，淋上汁水，撒上葱花即可食用。这道菜肴口感鲜美，肉质酥烂，汁水浓郁，是一道非常适合家庭聚餐或招待贵宾的菜肴。