红烧肉炖干豆角的做法
红烧肉炖干豆角是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，下面我们就一起来看看具体的制作步骤。
材料准备
1. 猪五花肉500克，切成小块；
2. 干豆角200克，提前泡发；
3. 姜葱适量，切成细末；
4. 料酒适量；
5. 生抽适量；
6. 老抽适量；
7. 白糖适量；
8. 盐适量；
9. 鸡精适量；
10. 清水适量。
制作步骤
1. 将猪五花肉块放入开水中焯水，去除血水和脏物，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜葱末爆香，加入猪肉块煸炒至表面金黄；
3. 加入料酒翻炒，倒入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀；
4. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮20分钟；
5. 将泡发好的干豆角放入锅中，再烧开后转小火，焖煮30分钟左右，直至豆角变得软烂入味；
6. 最后，根据个人口味调整一下口感即可。
小贴士
1. 猪肉块焯水可以去除肉腥味，让肉质更加鲜嫩；
2. 焖煮时火候要掌握好，大火烧开后一定要转小火，不然肉容易变硬；
3. 干豆角提前泡发可以让豆角更容易入味，煮熟也更加容易。
以上就是红烧肉炖干豆角的做法，大家可以自己动手试一试，做出一道美味可口的红烧肉焖豆角。