红烧肉炖土豆的做法最正宗的做法视频
红烧肉炖土豆是中国菜肴中非常受欢迎的一道菜，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。如果你也想学习如何做出一道正宗的红烧肉炖土豆，那么不妨看看下面的步骤。
材料准备
在开始烹饪之前，你需要准备以下材料：
- 猪肉（五花肉）：500克
- 土豆：500克
- 葱姜蒜：适量
- 八角：2个
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤
接下来，我们开始学习如何制作红烧肉炖土豆：
- 将猪肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和脏物。
- 将焯水后的猪肉捞出，用清水冲洗干净。
- 将土豆去皮切成小块，葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和八角煸炒出香味。
- 放入猪肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水，煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，再次煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 最后，加入适量的香油，煮至汤汁浓稠即可。
此时，一道美味的红烧肉炖土豆就做好了。你可以根据自己的口味适量调整盐、糖的用量，让这道菜肴更适合自己的口味。