红烧肉炖白萝卜的做法(猪肉红烧萝卜的做法)
红烧肉是中国传统的家常菜之一，而炖白萝卜也是一道美味的菜肴。将这两种食材结合在一起，不仅味道更加丰富，而且还能增加营养价值。下面就让我们来看看红烧肉炖白萝卜的做法。
所需材料
1. 猪肉五花肉500克
2. 白萝卜500克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 水适量
步骤
1. 猪肉切块，用开水烫一下，去除血水和杂质。
2. 白萝卜去皮，切块。
3. 炒锅加热，加入适量的油，放入糖，用小火熬至糖变成深棕色。
4. 将猪肉块放入锅中，煸炒至表面微黄。
5. 加入姜片和葱段，煸炒片刻。
6. 加入料酒，煮至酒味挥发。
7. 加入生抽，翻炒均匀。
8. 加入白萝卜块，加入适量的水，水要没过食材。
9. 加盖，大火烧开后转小火，炖煮1小时左右。
10. 加入盐和鸡精，搅拌均匀即可。
小贴士
1. 在煮猪肉的时候，可以加入少量的醋，这样可以去除腥味。
2. 加入白萝卜时，可以先将其焯水，这样可以去除萝卜的苦味。
3. 炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果想要更加入味，可以多炖一会儿。
以上就是红烧肉炖白萝卜的做法，大家可以根据自己的口味来调整配料和烹饪时间，制作出属于自己的美味佳肴。