红烧肉炖白菜豆腐粉条的做法
红烧肉是一道家常菜，而加上白菜、豆腐和粉条后，更是营养丰富。下面是详细的做法。
材料
- 猪肉五花肉500克
- 白菜1/2个
- 豆腐1块
- 粉条适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤
- 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味
- 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀
- 加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟，期间不断搅拌，保证肉煮烂
- 将白菜洗净切块状，豆腐切块状，粉条焯水备用
- 将白菜、豆腐、粉条放入炖好的肉汤中，再次烧开后转小火炖煮20分钟
- 加入适量盐调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
- 将炖好的红烧肉炖白菜豆腐粉条盛出，配上米饭或馒头食用，味道更佳。