红烧芋头五花肉的做法窍门视频
红烧芋头五花肉是一道家常菜，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面我们来看一下如何制作这道美食。
材料准备
1.五花肉500克
2.芋头500克
3.葱姜蒜适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.糖适量
8.盐适量
9.鸡精适量
10.清水适量
步骤详解
1.五花肉切成厚片，用开水焯水去除血水和腥味，捞出沥干水分。
2.芋头去皮切成块状，葱姜蒜切末备用。
3.锅中放入适量油，烧热后放入五花肉，煎至两面金黄色，加入葱姜蒜末翻炒。
4.加入料酒煮至酒精挥发，倒入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
5.加入芋头块，炖煮20分钟左右，至芋头软烂，汤汁浓稠即可。
香芋蒸五花肉窍门
如果你想让红烧芋头五花肉更加香嫩，可以试试香芋蒸五花肉的做法。
1.将五花肉切成薄片，用刀背轻轻拍打一下，使其更加松软。
2.将五花肉片放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、糖、鸡精和适量清水，搅拌均匀腌制20分钟。
3.将腌制好的五花肉片放入蒸锅中，上面放上切成块状的香芋，再撒上葱花和红椒丝。
4.大火蒸15分钟，取出后淋上热油即可。
以上就是红烧芋头五花肉的做法窍门视频，希望大家喜欢。