红烧酱汁排骨的做法
红烧酱汁排骨是一道经典的中式菜肴，它的味道鲜美，口感酥脆，深受人们的喜爱。下面，我们来介绍一下红烧酱汁排骨的具体做法。
材料准备
1.排骨：500克
2.红烧肉酱料包：1个
3.生姜：适量
4.葱：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.糖：适量
8.生抽：适量
9.老抽：适量
10.水：适量
做法步骤
1.将排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
2.将红烧肉酱料包放入碗中，加入适量的料酒，用勺子搅拌均匀。
3.将生姜切成片，葱切成段，备用。
4.将锅烧热，加入适量的油，放入生姜和葱段煸炒出香味。
5.放入焯水后的排骨，煸炒至表面金黄色。
6.倒入红烧肉酱料，煸炒均匀。
7.加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
8.加入适量的盐、糖、生抽、老抽，继续炖煮10分钟。
9.收汁后即可出锅。
小贴士
1.焯水时，水要充分烧开，以去除排骨上的血沫。
2.煸炒排骨时，火要适中，以免煸糊。
3.炖煮时，火要小，以免排骨煮烂。
4.加入调料时，量要适量，以免影响口感。
5.出锅前，可以加入适量的香菜末，提升口感。
以上就是红烧酱汁排骨的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料和调料的用量，制作出更加美味的红烧酱汁排骨。