红烧鱼块的做法
红烧鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下最正宗的红烧鱼块做法。
材料准备
1. 鱼块：1斤左右
2. 生姜：适量
3. 葱：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 糖：适量
8. 食用油：适量
做法步骤
1. 将鱼块洗净，切成适当大小的块，用料酒、盐腌制10分钟左右。
2. 生姜、葱切成细末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜末爆香。
4. 加入鱼块，煎至两面金黄。
5. 加入适量的酱油、糖和水，大火烧开后转小火，煮至鱼块入味。
6. 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在腌制鱼块的时候加入少许淀粉。
2. 煎鱼块的时候要注意火候，不要煎过头，否则会影响口感。
3. 红烧鱼块的味道可以根据个人口味适量调整。
结语
以上就是最正宗的红烧鱼块做法，大家可以根据自己的口味适量调整。希望大家可以尝试一下这道美味的家常菜。