红烧鱼块的做法
红烧鱼块是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单。下面我们来介绍一下红烧鱼块最正宗的做法视频教程。
准备食材
1. 鱼块：选择新鲜的鱼肉，切成大小均匀的鱼块。
2. 葱姜蒜：将葱姜蒜切成末备用。
3. 酱油：选择优质的酱油，口感更好。
4. 料酒：用料酒腌制鱼块，可以去腥味。
5. 糖：加入适量的糖可以让红烧鱼块更加美味。
6. 盐：根据口味加入适量的盐。
7. 水：加入适量的水，煮出浓郁的汁水。
烹饪步骤
1. 将鱼块用料酒腌制10分钟左右，去除腥味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入适量的酱油、糖和盐，煮至汁水浓稠。
5. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮10-15分钟。
6. 最后加入少许香油即可。
小贴士
1. 煮红烧鱼块时，火候一定要掌握好，不要让汁水煮干。
2. 在烹饪过程中，可以适量加入一些胡萝卜、豆腐等食材，增加营养。
3. 鱼块要选择新鲜的鱼肉，这样做出来的红烧鱼块口感更好。
4. 加入适量的糖可以让红烧鱼块更加美味。
5. 最后加入少许香油可以提升口感。