红烧鱼的做法 最正宗的做法视频教程窍门 四川红烧鱼的做法视频

如何制作最正宗的红烧鱼？

红烧鱼是四川省传统的美食之一，它的味道鲜美，口感丰富，深受人们的喜爱。如果你想学会如何制作最正宗的红烧鱼，那么请看下面的视频教程。

制作红烧鱼的材料

在制作红烧鱼之前，你需要准备以下材料：

1. 一条新鲜的草鱼
2. 葱姜蒜
3. 豆瓣酱
4. 生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调料
5. 红油豆腐、鸡蛋等可选配料

红烧鱼的制作步骤

下面是红烧鱼的制作步骤：

1. 将草鱼宰杀干净，去鳞去肠，洗净备用。
2. 将葱姜蒜切末，备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等调料，煮至汁变稠。
5. 将制好的调料汁倒入煮好的草鱼上，煮至鱼熟透。
6. 可选配红油豆腐、鸡蛋等食材一起煮，增加口感。
7. 最后撒上葱花即可上桌。

四川红烧鱼的做法视频

下面是一段四川红烧鱼的做法视频，让你更加直观地了解红烧鱼的制作过程。