红烧鱼的做法 最正宗的做法视频教程
红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下最正宗的红烧鱼的做法，希望能够帮助大家制作出美味的红烧鱼。
材料准备
1. 鲤鱼一条，约500克；
2. 姜片、葱段、蒜瓣各适量；
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精各适量；
4. 红枣、枸杞、桂皮、八角、草果、香叶适量。
步骤详解
1. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用；
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味，放入红枣、枸杞、桂皮、八角、草果、香叶煸炒出香味；
3. 加入适量的料酒，煮至酒香散去；
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，加入适量的清水，煮至烧开；
5. 将鲤鱼块放入锅中，煮至鱼熟透，汤汁收浓即可；
6. 最后将煮好的红烧鱼装盘，撒上葱花即可食用。
糖醋鱼块的做法视频教程
除了红烧鱼，糖醋鱼块也是一道非常受欢迎的家常菜。下面为大家推荐一份糖醋鱼块的做法视频教程，让大家可以更加轻松地制作出美味的糖醋鱼块。