红烧鱼的做法
红烧鱼是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是红烧鱼的做法：
材料
1. 鱼：约500克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 糖：适量
8. 盐：适量
9. 食用油：适量
步骤
1. 将鱼洗净，去鳞、去鳃，切成块状。
2. 将葱、姜、蒜切成末，备用。
3. 鱼块放入碗中，加入料酒、生抽、糖、盐，腌制20分钟。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5. 放入腌制好的鱼块，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟。
7. 最后加入少许食用油，调味即可。
小贴士
1. 在腌制鱼块时，可以加入一些料酒和生抽，可以去腥提鲜。
2. 煮鱼时，可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香。
3. 在加水时，可以多放一些，这样可以使鱼块更加入味。
一年级简单的日记
今天我学会了做红烧鱼，很开心。首先，我把鱼洗干净，切成块状。然后，我加入料酒、生抽、糖、盐，腌制20分钟。接着，我热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。最后，我加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟。红烧鱼做好了，味道很好，我很满意。