红烧鱼的做法和步骤视频
红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且做法也非常简单。下面我们来介绍一下红烧鱼的做法和步骤视频。
材料准备
1. 鱼：一条约500克的草鱼、鲤鱼或鲫鱼。
2. 葱姜蒜：适量。
3. 豆瓣酱：适量。
4. 料酒：适量。
5. 红烧鱼酱油：适量。
6. 糖：适量。
7. 食用油：适量。
步骤视频
1. 将鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成约2厘米的段。
2. 将鱼块放入碗中，加入适量的料酒、盐和姜片，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色。
4. 炒锅加热，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入豆瓣酱炒香。
6. 倒入适量的水，加入红烧鱼酱油和糖，煮沸后放入煎好的鱼块，小火炖煮10分钟。
7. 炖煮完成后，将鱼块盛入盘中，将汁浇在鱼块上即可。
总结
红烧鱼是一道非常适合家庭制作的美食，它的做法简单，口感鲜美，而且营养丰富。通过上面的步骤视频，相信大家已经掌握了红烧鱼的制作方法，快去试试吧！