红烧鱼的做法大全
红烧鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也有很多种。下面我们就来介绍一下几种不同的红烧鱼的做法。
1. 原味红烧鱼
原味红烧鱼是最基本的红烧鱼做法，下面是具体的做法步骤：
1. 将鱼洗净，去鳞去内脏。
2. 切成块状，用盐、生姜、料酒腌制30分钟。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜炒香，加入酱油、冰糖、料酒、清水，烧开后转小火煮至汤汁收干即可。
2. 酸菜红烧鱼
酸菜红烧鱼是一道比较特别的红烧鱼，下面是具体的做法步骤：
1. 将鱼洗净，去鳞去内脏。
2. 切成块状，用盐、生姜、料酒腌制30分钟。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜炒香，加入酱油、冰糖、料酒、清水，烧开后加入酸菜。
5. 煮至汤汁收干即可。
3. 豆瓣酱红烧鱼
豆瓣酱红烧鱼是一道口味比较重的红烧鱼，下面是具体的做法步骤：
1. 将鱼洗净，去鳞去内脏。
2. 切成块状，用盐、生姜、料酒腌制30分钟。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、酱油、冰糖、料酒、清水，烧开后转小火煮至汤汁收干即可。
制作红烧肉的教程视频
除了红烧鱼，红烧肉也是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一段制作红烧肉的教程视频，供大家参考。