红烧鸡肉的做法大全家常菜窍门
红烧鸡肉是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍几种做法。
做法一：红烧鸡腿
1.鸡腿洗净，切块。
2.热锅凉油，放入鸡腿块，煎至两面金黄。
3.加入葱姜蒜末翻炒。
4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
5.最后放入青椒、红椒、胡萝卜块，再煮5分钟即可。
做法二：红烧鸡翅
1.鸡翅洗净，用刀在上面划几刀。
2.葱姜蒜切末。
3.热锅凉油，放入鸡翅煎至两面金黄。
4.加入葱姜蒜末翻炒。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
6.最后放入青椒、红椒、胡萝卜块，再煮5分钟即可。
做法三：红烧整鸡
1.整鸡洗净，切块。
2.葱姜蒜切末。
3.热锅凉油，放入鸡块煎至两面金黄。
4.加入葱姜蒜末翻炒。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
6.最后放入青椒、红椒、胡萝卜块，再煮5分钟即可。
以上三种做法都是红烧鸡肉的经典做法，根据个人口味可适当调整调料用量。红烧鸡肉做法简单，但要注意火候和时间，才能做出美味的红烧鸡肉。