家常红烧鸡翅的做法
红烧鸡翅是一道常见的家常菜，其做法简单，味道鲜美，深受大家的喜爱。下面介绍一下红烧鸡翅的做法。
材料准备
1. 鸡翅中500克
2. 姜、葱、蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
步骤
1. 鸡翅中用清水洗净，放入锅中用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜葱爆香，放入焯水后的鸡翅中翻炒。
3. 倒入适量的料酒，翻炒均匀，让鸡翅中的腥味去除。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，水量要稍微多一些，鸡翅能够完全浸泡在水中，开大火烧开后转小火慢慢炖煮。
6. 待汤汁收浓时，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 焯水时水要开足，这样可以让鸡翅表面的血沫和杂质去除干净。
2. 炒鸡翅时要翻炒均匀，这样可以让每一块鸡翅都受到均匀的烹饪。
3. 加入适量的鸡精可以增加菜品的鲜美味道。
以上就是红烧鸡翅的做法，大家可以试着在家里做一做，相信一定会受到家人的喜爱。