红烧鸡翅的做法
红烧鸡翅是一道家常菜，做法简单，口感香酥可口，是很多人喜欢的菜品。下面介绍一下红烧鸡翅的做法：
材料准备
1.鸡翅中500克，葱姜蒜适量，料酒适量。
2.生抽、老抽各适量，白糖适量，鸡精适量，盐适量。
制作步骤
1.将鸡翅中洗净，沥干水分，加入适量的料酒腌制10分钟。
2.将葱姜蒜切末，放入锅中，煸炒出香味，然后加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精、盐，煮至糖溶化。
3.将腌制好的鸡翅中放入锅中，煮至鸡翅中表面变色，然后加入适量的水，煮至汤汁收干，鸡翅中表面呈现红亮色即可。
小贴士
1.鸡翅中最好不要切开，这样保证口感更加鲜嫩。
2.在煮鸡翅中的时候，可以加入一些香料，如八角、桂皮等，使得口感更加浓郁。
3.在加入水煮鸡翅之前，可以先将锅烧热，这样可以让鸡翅更加入味。